Diabétesz

A cukrozott befőtteket, lekvárokat, aszalt gyümölcsöket, gyümölcspépeket és gyümölcsleveket mindenképpen kerülje az, aki diabéteszes. Számolni kell továbbá azzal is, hogy minden cukorbeteg más, így az ajánlott mennyiségek is eltérhetnek. Fontos tehát egy dietetikus szakember segítsége, aki személyre szabott tanácsadás során az egyéni adottságokhoz mérten alakítja ki a cukorbeteg diétát.

Megbetegítheti az embert a nem megfelelő étrend. Sok cukorbeteg, leginkább a 2-es típusú cukorbetegséggel küzdők, jelentős súlyfelesleggel rendelkeznek. Ez nagy szerepet játszik a cukorbetegség és a szövődmények kialakulásában. Éppen ezért fontos a személyre szabott étrend, a cukorbeteg diéta kialakítása.

A diabétesznek két fő típusát különböztetjük meg: 1-es típusú cukorbetegség: ebben az esetben a hasnyálmirigy nem termel inzulint, így külsőleg kell bevinni azt a szervezetbe. 2-es típusú diabétesz: ebben az esetben a hasnyálmirigy béta sejtjei vagy nem termelnek elegendő inzulint, vagy pedig a véráramba kibocsátott inzulin nem tud hatni, a sejtek csökkent inzulintoleranciája miatt. Ezt a típust általában elegendő cukorbeteg diétával, mozgással, sporttal rendben tartani. Amennyiben mégis cukor gyógyszerre van szükség az étrend és a mozgás mellett, azt orvos állítja be.

Az 1-es típusú cukorbetegség kezelésének is szerves része a cukorbeteg diéta, azaz a táplálkozási szokások megváltoztatása. A páciensnek törekednie kell a cukormentes étrendre, illetve számolnia kell az inzulinadaghoz kimért napi szénhidrát mennyiségét. Ez az elején ijesztőnek és nehéznek tűnhet. Ám egy-két hét gyakorlás után már könnyen kivitelezhető.

Diabétesz fennállása esetén elengedhetetlen a személyre szabott cukorbeteg étrend összeállítása. Mindig kérjük ki a témában járatos dietetikus segítségét. A vércukorszint stabilitása nagyon fontos. A cukorbeteg diéta gyakoriságának elosztását mindig a kezelőorvossal és a dietetikussal kell egyeztetni.

Azok az élelmiszerek, amik répacukrot, nádcukrot, mézet, barna cukrot, glükóz-fruktóz szirupot tartalmaznak nem javasoltak cukorbeteg diétában. Érdemes előtérbe helyezni a magas rosttartamú élelmiszereket. A teljes kiőrlésű kenyeret, barna rizst, zabpelyhet, teljes kiőrlésű tésztát, zöldségeket. Mértékkel fogyaszthatóak a gyümölcsök is.

Cukorbeteg diéta esetén szem előtt kell tartani a szénhidrát bevitel mennyiségét és  minőségét. Ezek megfelelő elosztása nagyon fontos. Általános szabály, hogy kismértékben javasolt csökkenteni a napi szénhidrát bevitelt, de nem az a cél, hogy egyáltalán ne fogyasszon a cukorbeteg kenyeret, gyümölcsöt, tejterméket. Csupán meg kell tanulnia, hogy mikor, melyik alapanyagból mennyit ehet egy alkalommal. Illetve, hogy melyik élelmiszer milyen mértékben fogja a vércukorszintet megemelni. Ez a diabétesz étrend alapja.