Diabétesz

A gyümölcsök cukorbeteg étrendben fogyaszthatók az étkezés befejező fogásaként vagy desszertként önállóan, délutáni kisétkezésre is. A diabéteszeseknek érdemes egészben, darabolás, pépesítés, turmixolás nélkül enni őket. Ezek az eljárások megemelik a glikémiás indexet, és gyorsítják a szénhidrátok felszívódását. Egy-egy étkezés alkalmával maximum két adag gyümölcs elfogyasztása javasolt. Egy adag egy maréknyi málnának, meggynek vagy egy közepes méretű almának, narancsnak felel meg. Ettől függetlenül érdemes minden gyümölcsöt legalább egyszer lemérni, majd kiszámolni, hogy pontosan mekkora adag fogyasztható egy étkezés alkalmával.

A cukorbetegeknek a mennyiséget úgy kell beosztaniuk, hogy arányaiban több zöldség szerepeljen a cukorbeteg étrendben, mint gyümölcs. Illetve, hogy ne egyszerre fogyasszák el az ajánlott mennyiséget, hanem arányosan elosztva azt az egyes étkezések között. Reggel és késő este érdemes kerülni a gyümölcsöket.

Sokan úgy gondolják, a cukorbetegséggel küzdők örökre le kell, hogy mondjanak a finom szénhidrátokról. Hiszen a cukor mellett a másik fő ellenségnek számítanak. Ez az állítás döntően a finomított, magas glikémiás index-szel rendelkező szénhidrátokra igaz. Az orvos és dietetikus által meghatározott mennyiségben és megfelelő napszaki elosztásban a lassú felszívódású szénhidrát tartalmú ételek is beilleszthetőek a cukorbeteg étrendbe. Például a teljes kiőrlésű gabonából készült cukrozatlan vagy cukor helyett édesítőszert tartalmazó pékáruk.

Megbetegítheti az embert a nem megfelelő étrend. Sok cukorbeteg, leginkább a 2-es típusú cukorbetegséggel küzdők, jelentős súlyfelesleggel rendelkeznek. Ez nagy szerepet játszik a cukorbetegség és a szövődmények kialakulásában. Éppen ezért fontos a személyre szabott étrend, a cukorbeteg diéta kialakítása.

Az 1-es típusú cukorbetegség kezelésének is szerves része a cukorbeteg diéta, azaz a táplálkozási szokások megváltoztatása. A páciensnek törekednie kell a cukormentes étrendre, illetve számolnia kell az inzulinadaghoz kimért napi szénhidrát mennyiségét. Ez az elején ijesztőnek és nehéznek tűnhet. Ám egy-két hét gyakorlás után már könnyen kivitelezhető.

Diabétesz fennállása esetén elengedhetetlen a személyre szabott cukorbeteg étrend összeállítása. Mindig kérjük ki a témában járatos dietetikus segítségét. A vércukorszint stabilitása nagyon fontos. A cukorbeteg diéta gyakoriságának elosztását mindig a kezelőorvossal és a dietetikussal kell egyeztetni.