Diabétesz

Léteznek a friss, lédús gyümölcsök, például alma, cseresznye, málna és a száraztermésű, héjas gyümölcsök, például dió, mogyoró. A tápanyagtartalmuk különböző. A lédús gyümölcsök szénhidráttartalma 2-25 százalék között mozog. Míg a száraztermésű gyümölcsök cukortartalma ennél jóval alacsonyabb, 10 százalék körüli. Fontos, hogy aki cukorbeteg (diabéteszes), az vegye komolyan, hogy mely napszakban, milyen fajta gyümölcsöt fogyaszt.

Diabétesz étrendbe jól beilleszthető a sovány hús. Törekedjünk a zsírszegénységre. Használjuk vegyesen a zsiradékokat. Ajánlott a jó minőségű napraforgóolaj, repceolaj, kókuszolaj. A vaj és a margarin helyett válasszunk csökkentett zsírtartalmú vaj- vagy sajtkrémet, de a házilag fűszerezett túrókrém is remek alternatíva lehet. Fontos a változatos köret is. Cukorbetegség esetén bátran fogyasztható a bulgur, a kuszkusz, a köles, valamint a barna, illetve basmati rizs. Ezek nem csak egészségesek, de finomak is.

Egyénre szabott diabétesz étrend kialakításánál fontos a páciens neme, életkora, magassága, testsúlya. Nem mindegy, hogy mi a cukorbeteg páciens foglalkozása. Ülőmunkát végez vagy fizikai munkát, az időbeosztás vagy a műszak is befolyásolhatja az étkezések rendjét. A korábbi betegségek, a családban előforduló betegségek is támpontként szolgálhatnak. Figyelembe kell venni a jelenleg szedett gyógyszereket, valamint étrend-kiegészítőket.

A gyermekkori cukorbetegség kezelésében három pillért állapítunk meg: 1. inzulinterápia 2. diabétesz étrend 3. helyes életmód A kezelés módját mindig diabetológus szakorvos állapítja meg. Általában függ a diabétesz típusától és a gyermek vércukorszint értékétől is.

Cukorbeteg diéta esetén szem előtt kell tartani a szénhidrát bevitel mennyiségét és  minőségét. Ezek megfelelő elosztása nagyon fontos. Általános szabály, hogy kismértékben javasolt csökkenteni a napi szénhidrát bevitelt, de nem az a cél, hogy egyáltalán ne fogyasszon a cukorbeteg kenyeret, gyümölcsöt, tejterméket. Csupán meg kell tanulnia, hogy mikor, melyik alapanyagból mennyit ehet egy alkalommal. Illetve, hogy melyik élelmiszer milyen mértékben fogja a vércukorszintet megemelni. Ez a diabétesz étrend alapja.