Diabétesz

Ha a vércukorszint 3,0 mmol/l alá esik, akkor hipoglikémiáról beszélünk. Ez akár egészséges embereknél is előfordulhat, ha nem esznek. De cukorbetegeknél okozhatja például rosszul beállított inzulinpótlás, amely túlzott mértékben csökkentheti a vércukorszintet, vagy a rendszertelen és nem megfelelő mennyiségű szénhidrátbevitel. A diabéteszeseknek fokozottan kell figyelniük arra is, hogy ne sportoljanak evés nélkül. Az alacsony vércukorszintet gyorsan kell kezelni, mert súlyos következményei lehetnek.

A gyümölcsök cukorbeteg étrendben fogyaszthatók az étkezés befejező fogásaként vagy desszertként önállóan, délutáni kisétkezésre is. A diabéteszeseknek érdemes egészben, darabolás, pépesítés, turmixolás nélkül enni őket. Ezek az eljárások megemelik a glikémiás indexet, és gyorsítják a szénhidrátok felszívódását. Egy-egy étkezés alkalmával maximum két adag gyümölcs elfogyasztása javasolt. Egy adag egy maréknyi málnának, meggynek vagy egy közepes méretű almának, narancsnak felel meg. Ettől függetlenül érdemes minden gyümölcsöt legalább egyszer lemérni, majd kiszámolni, hogy pontosan mekkora adag fogyasztható egy étkezés alkalmával.

Léteznek a friss, lédús gyümölcsök, például alma, cseresznye, málna és a száraztermésű, héjas gyümölcsök, például dió, mogyoró. A tápanyagtartalmuk különböző. A lédús gyümölcsök szénhidráttartalma 2-25 százalék között mozog. Míg a száraztermésű gyümölcsök cukortartalma ennél jóval alacsonyabb, 10 százalék körüli. Fontos, hogy aki cukorbeteg (diabéteszes), az vegye komolyan, hogy mely napszakban, milyen fajta gyümölcsöt fogyaszt.

A cukrozott befőtteket, lekvárokat, aszalt gyümölcsöket, gyümölcspépeket és gyümölcsleveket mindenképpen kerülje az, aki diabéteszes. Számolni kell továbbá azzal is, hogy minden cukorbeteg más, így az ajánlott mennyiségek is eltérhetnek. Fontos tehát egy dietetikus szakember segítsége, aki személyre szabott tanácsadás során az egyéni adottságokhoz mérten alakítja ki a cukorbeteg diétát.

A cukorbetegeknek a mennyiséget úgy kell beosztaniuk, hogy arányaiban több zöldség szerepeljen a cukorbeteg étrendben, mint gyümölcs. Illetve, hogy ne egyszerre fogyasszák el az ajánlott mennyiséget, hanem arányosan elosztva azt az egyes étkezések között. Reggel és késő este érdemes kerülni a gyümölcsöket.

Ez az állapot egészséges embereknél is előfordulhat erőteljes terhelés vagy éhezés esetén. De a tüneteit megtapasztalhatják azok is, akiknek korábban hosszú időn keresztül magas volt a vércukorszintjük, és hirtelen beáll a normális, azaz 7 mmol/l körüli érték. Kialakulhat akkor is, ha már sérült az anyagcsere folyamat, és a szervezet minden étkezés után túl erős inzulintermeléssel válaszol, emiatt túlzott mértékben leesik vércukor. Cukorbetegeknél nagyon súlyos lehet, akár kómához is vezethet, ezért nekik fokozottan oda kell figyelniük!

A glükóz (cukor) a szervezet sejtjeinek legfőbb energiaforrása, amit a szénhidrátot tartalmazó élelmiszerekből nyerünk. A vérbe szívódik fel, amely elszállítja a sejtekhez, vagy a májban raktározza. Ehhez a folyamathoz  szükséges az inzulin. Az egészséges hasnyálmirigy annyi inzulint termel, amennyi szükséges egy étkezéskor a szervezetbe juttatott táplálék felhasználásához. Ha nő a vércukorszint, akkor nő az inzulintermelés, és ahogy csökken a cukor szintje a vérben, kevesebb inzulin termelődik. Diabéteszben a hasnyálmirigy már nem termel elég inzulint és a sejtek nem tudják felvenni a glükózt. Az felhalmozódik a vérben, vagyis magas lesz a vércukorszint. Vagy lehetséges, hogy a hasnyálmirigy még képes inzulint termelni, de a szervezet nem megfelelően reagál rá, nem érzékeli a cukorbeteg. A végeredmény ugyanaz, magas lesz a vércukorszint. Ráadásul mivel az agy érzékeli, hogy a vérben sok a cukor, utasítást ad további inzulintermelésre. Vagyis lassan kimerül a hasnyálmirigy inzulint...

Ha valaki nem száműzte étrendjéből a cukrot, és több szénhidrátot fogyasztott a kelleténél, akkor magasabb lehet a vércukra a normálisnál. Az is okozhat magas vércukorszintet, ha nem a megfelelő mennyiségű vagy típusú gyógyszert kapja cukorbetegségére. Vagy az orvos által rendelt cukor gyógyszert nem megfelelően használja. Oka lehet még, ha stresszes, érzelmileg labilis időszakot él át az ember. Ha a szokásosnál kevesebbet mozog. Gyulladásos betegségek (pl. influenza, torokgyulladás), fájdalom, műtét és fertőzések esetén is előfordulhat vércukorszint emelkedés. Illetve, ha olyan készítményt szed, amely emeli a vércukorszintet.

A határérték feletti vagy alatti, illetve a nagy kilengésekkel ingadozó vércukorszint a cukorbetegség tünete. De, ha kezeletlenül, tartósan áll fenn a rossz anyagcsere-állapot, akkor szépen lassan kialakulnak a cukorbetegség szövődményei.

Az ideális vércukorszint éhgyomri állapotban, a reggeli első evés előtt: 3,5-6 mmol/l közötti érték. Étkezés után a vércukorszint átmenetileg megemelkedik, de egészséges egyéneknél két órával az étkezés után nem haladja meg a 7,8 mmol/l-t.

Diabéteszeseknél a hipoglikémia ellentéte is előfordulhat, amit hiperglikémiának nevezünk. Ebben az esetben a vércukorszint tartósan magas lesz. Ez főleg 1-es típusú cukorbetegségben fordul elő, inzulin hiányában. Ennek neve, ketoacidózis. A ketoacidózis fő tünete az acetonos lehelet, de jellemző még a hányinger, hasfájás, szapora, illetve mély légzés is. A hiperglikémia azonnali ellátást igényel, kezelése kórházakban történik.

Azt mindannyian tudjuk, hogy a rendszeres mozgás segít a cukorbetegség karbantartásában. A leghatékonyabb a kombinált edzés (az izomfejlesztő és a kardio edzés). Vagyis a 2-es típusú cukorbetegeknek ez a leginkább ajánlható sport, amelyet rendszeresen érdemes végezniük. Ezáltal kevesebb cukor gyógyszerre lehet szükség. A fogyás is beindul és a közérzet is javul.

A fahéj az egész világon az egyik legkedveltebb fűszer. Ám nem csak különleges aromája miatt értékes, hanem az egészségre gyakorolt hatása miatt is. Remek méregtelenítő és cukorbetegség esetén is érdemes fogyasztani, mivel csökkenti a vércukorszintet és javítja az inzulinérzékenységet. Mindemellett csökkenti a "rossz" koleszterin mennyiségét is, ám arra nem árt ügyelni, hogy erősen allergizálhat! Felhasználási javaslat: tabletta és tinktúra formájában is kapható

Sokan gyomnövényként tartják számon, ám a gyermekláncfű igen értékes gyógynövény. Teaként és salátákhoz, sőt, szirupokhoz is kitűnő. Virágzás előtt a levele kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a citrom. A gyökere magas inulintartalma miatt természetes édesítőszer. Szabályozza a szénhidrát- és a cukoranyagcserét, valamint nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet. Ezen kívül számos jótékony hatással bír még. Például serkenti az emésztést, az epetermelést, könnyíti a májműködést, csökkenti a koleszterinszintet és remek vizelethajtó. Hatékony puffadásra és gyomorrontásnál is.

A cukorbetegség és az inzulinrezisztencia ellen is nagyon jónak tartják a görögszénamagot. Fő hatása, hogy késlelteti a cukor felszívódását, így csökkenti a vércukorszintet és az inzulinnal szembeni rezisztenciát. Mindemellett trigonellin, kumarin és 4-hidroxi-izoleucin nevű aminosav tartalmának köszönhetően a diabétesz okozta szövődmények ellen is hatásosnak bizonyult. Ráadásul íze és illata kifejezetten kellemes. Méhösszehúzó hatása miatt fogyasztása kismamáknak nem ajánlott! Viszont szülés után fokozza a tejtermelést. Tabletta formájában is kapható.

Az ideális a napi ötszöri vagy hatszori 2,5-3 óránkénti étkezés. Ami legyen mindig meghatározott szénhidrát-tartalmú. Mindez 3 főétkezést (reggeli, ebéd, vacsora) és 2-3 kisebb étkezést (tízórai, uzsonna, pótvacsora) jelent. Az ezeken kívüli nassolás nem megengedett diabéteszben. Ezek az alapelvek, amelyektől az egyéni igényeknek, életmódnak megfelelően eltérhet a páciens. A változtatásokat azonban mindig szakemberrel érdemes megbeszélni.

Diabétesz étrendbe jól beilleszthető a sovány hús. Törekedjünk a zsírszegénységre. Használjuk vegyesen a zsiradékokat. Ajánlott a jó minőségű napraforgóolaj, repceolaj, kókuszolaj. A vaj és a margarin helyett válasszunk csökkentett zsírtartalmú vaj- vagy sajtkrémet, de a házilag fűszerezett túrókrém is remek alternatíva lehet. Fontos a változatos köret is. Cukorbetegség esetén bátran fogyasztható a bulgur, a kuszkusz, a köles, valamint a barna, illetve basmati rizs. Ezek nem csak egészségesek, de finomak is.

Sokan úgy gondolják, a cukorbetegséggel küzdők örökre le kell, hogy mondjanak a finom szénhidrátokról. Hiszen a cukor mellett a másik fő ellenségnek számítanak. Ez az állítás döntően a finomított, magas glikémiás index-szel rendelkező szénhidrátokra igaz. Az orvos és dietetikus által meghatározott mennyiségben és megfelelő napszaki elosztásban a lassú felszívódású szénhidrát tartalmú ételek is beilleszthetőek a cukorbeteg étrendbe. Például a teljes kiőrlésű gabonából készült cukrozatlan vagy cukor helyett édesítőszert tartalmazó pékáruk.

Megbetegítheti az embert a nem megfelelő étrend. Sok cukorbeteg, leginkább a 2-es típusú cukorbetegséggel küzdők, jelentős súlyfelesleggel rendelkeznek. Ez nagy szerepet játszik a cukorbetegség és a szövődmények kialakulásában. Éppen ezért fontos a személyre szabott étrend, a cukorbeteg diéta kialakítása.

Egyénre szabott diabétesz étrend kialakításánál fontos a páciens neme, életkora, magassága, testsúlya. Nem mindegy, hogy mi a cukorbeteg páciens foglalkozása. Ülőmunkát végez vagy fizikai munkát, az időbeosztás vagy a műszak is befolyásolhatja az étkezések rendjét. A korábbi betegségek, a családban előforduló betegségek is támpontként szolgálhatnak. Figyelembe kell venni a jelenleg szedett gyógyszereket, valamint étrend-kiegészítőket.